真鯛のムニエル

飲み放題コースのメイン魚料理は、真鯛です!

魚の王様を無塩発酵バターでふんわりと仕上げました。

今のところメイン料理はお肉が人気ですが、
お魚もおススメですよ!

アーティチョークのトルテッリ

今日のご紹介は、アラカルトメニューの自家製パスタを1品。

アーティチョークのほんのりした苦味と
シンプルなバターソースの組み合わせは、大人の味です。

リコッタチーズも入って舌触りはしっとりとしています。

 

旬の前菜盛り合わせ

飲み放題コースの目玉!前菜の盛り合わせです。

☆ボタン海老のタルタル
☆ボタン海老の頭のフリット
☆生ハムと赤肉メロン
☆カプレーゼ
☆柔らか煮蛸のジェノベーゼ
☆レバーのクロスティーニ
☆アーティチョークのフリット

全7種で、スプマンテがすいすいと進んでしまいます。
赤いスプマンテ「ランブルスコ」もご用意しておりますので、是非お試しください。
店主は、非公認ランブルスコ大使を名乗るほどおすすめだと申しております。

紅玉のトルタ

しっとりと甘いアーモンドの生地に、酸味のある紅玉を合わせました。
しゃきしゃき感もお楽しみいただけます。

イル・ラメリーノの林檎を使ったドルチェは、
絶対に紅玉!とこだわっております。

焼き林檎も是非お試しください!

のどぐろのエスカベッシュ

久しぶりの投稿です!
なかなかご紹介が出来ず恐縮でした…
地中海ではポピュラーな、揚げた魚の甘酢漬け「エスカベッシュ」
脂の乗ったのどぐろを、レーズン、玉ねぎ、赤ワインビネガーでマリネしました。
ランチの前菜でご提供しています。

続報:新コースラインナップ

昨日から開始した、3時間飲み放題付きディナーコース。
ご予約にて承ります!

本日のラインナップをどうぞ。

【旬の前菜盛り合わせ】
*生ハムと赤肉メロン
*レバーペーストのクロスティーニ
*赤海老のカルパッチョ
*舌平目のフリット
*ブラウンマッシュルームのアヒージョ
*カプレーゼ

【PRIMO PIATTO】いずれかをお選びください
自家製パスタ・牛肉の赤ワイン煮
OR
戻り鰹とフェンネルのフジッリ
OR
ポルチーニのリゾット

【SECONDO PIATTO】どちらかをお選びください
合鴨胸肉のロースト
OR
鱸(すずき)のムニエル

【DOLCE】
季節のジャムのクロスタータ(パイ)

明日から:新コース始まります!

特製の料理と厳選したワインをお楽しみいただけるコースが始まります!

ドリンクは3時間飲み放題、お料理の内容は日替わりです。
詳細はご来店の際お尋ねください。
またHPでもご紹介していきます!

開店して16年。初の試みとなりますので、
お手間をおかけすることもあるかもしれませんが、
是非ともお試しください!


8/24(木)終日、8/25(金)ディナー貸切営業です

日頃よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。

誠に勝手ではございますが
8月24日(木)終日と、
8月25日(金)ディナーは貸切営業とさせていただきます。

大変ご不便をおかけいたしますが、
何卒ご理解くださいますようお願いいたします。
なお、ご不明な点等がございましたら、下記までお気軽にお問合せください。

TEL:03-3260-2660

7/28(金)7/29(土)貸切営業です

日頃よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。

誠に勝手ではございますが
7月28日(金)7月29日(土)は終日貸切とさせていただきます。

大変ご不便をおかけいたしますが、
何卒ご理解くださいますようお願いいたします。
なお、ご不明な点等がございましたら、下記までお気軽にお問合せください。

TEL:03-3260-2660

店主

自家製パスタ 豚バラ肉と焼き茄子のトマトソース

焼き茄子。日本の夏の風物詩といっても過言ではありません。

たくさんの茄子を準備しても焼いて皮をむくと
手間のわりには量が少なく思え、がっかりすることも…

それでも食べたくなってしまう焼き茄子をたっぷり使い、
豚バラ肉をアクセントにしたトマトソースと合わせました。

茄子はソースに溶けてしまうのですが、
焼き茄子の風味が自家製パスタによくいきわたっています。

写真は、ショートパスタのリガトーニを使っています