ゴルゴンゾーラ・ピカンテのペンネ

久し振りの更新となります。

更新用のPCがマシントラブルに見舞われ、
新しい情報をお伝えできず申し訳ございませんでした。

今回ご紹介するのは、ゴルゴンゾーラのペンネです。

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今回使っているのは、青カビが多く辛味の強いピカンテ(piccante)です。
世界三大ブルーチーズのひとつに数えられ、イタリアを代表するチーズでもあります。

今回はショートパスタのペンネを合わせていますが、リゾットでもどうぞ。